鶏肉のフリカッセレシピあり

人数：2人分
調理時間：30分～1時間

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おいしそう！

もしかしたら検定以来、鶏肉をさばいていなかったんじゃないか？と思って過去の記録を確認したら、やっぱりさばいていなかった。ローストチキンはやったけど、肉を切り開くことはしていなかったので、ずいぶんご無沙汰していたわけです。間を開けると技術が落ちていくと思うので、やはり慢心せずに精進しなくちゃな、と反省します。フリカッセは何度も作っているけど、難しいのは火加減とスープの関係。最......