レシピブログ
油林鶏 先日、スクーリングで習ったもの。 自分で捌いてなかったので、今回作ってみた。 鶏の腿肉を観音開きにして、肉厚を均等にすることで、揚げ度合いを一定にする、というもの。 また、下味を卵も含めてしっかりさせることで、充実感が増す。 レシピよりも、もう少し塩を効かせた方が良い、と感じた。 さくさくの衣と、しっとりした肉のコントラストがポイントかな。 麻婆豆腐 作り慣・・・ ...
お肉なくてもうまっ!ね...
*簡単*節約*200g...
手抜きメシ 3分で麻婆...
豆板醤なし麻婆豆腐
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