舞茸抽出液による実験　実験に全然関係ないけど春巻レシピあり

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おいしそう！

舞茸と一緒に肉を煮ると柔らかくすることが出来るが、抽出液ではどうなのか？について実験をしてみた。舞茸140ｇ水は倍量の280ｇそれを合わせて40度で60分間保温した。ネットで調べた抽出方法がこれだったから。（ベストは抽出法なのかはわからない）それをザルで濾すと、黒っぽい抽出液となる。液をフライパンに入れて50～55度くらいになるようにして肉を加熱。一定の間隔・・・ ...