エッグス　ベネディクトレシピあり

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おいしそう！

オランデーズソース ■材料白ワイン大さじ2（30ｇ）卵黄一個バター 45ｇレモン汁小さじ1 塩 1ｇパセリ・パプリカ適宜 ■作り方白ワインは1/4くらいにまで煮詰めて冷ましておく。卵黄をボウルに入れ、湯煎にかけて泡立てる。冷めた白ワインを入れてさらに泡立て、カスタードくらいの固さにする。バターの上澄みを少しずつたらして泡立て器で混ぜる。全部入・・・ ...