エッグス　ベネディクト　02 レシピあり

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おいしそう！

オランデーズソース（3人分） ■材料白ワイン大さじ2（30ｇ）卵黄一個バター 20ｇレモン汁小さじ1 塩・胡椒微量味噌 5ｇトマトケチャップ少量 ■作り方白ワインは1/4くらいにまで煮詰めて冷ましておく。卵黄をボウルに入れ、湯煎にかけて泡立てる。冷めた白ワインを入れてさらに泡立て、カスタードくらいの固さにする。レンジで温めたバターの上澄みを少・・・ ...