鶏むね肉の柔らか焼き　（低温調理法）レシピあり

0

おいしそう！

11/9に料理教室でやろうとしているメニュー。作り方を整理して、その通りにやってみた。ちょっと調整が必要だが、まあまあ良いだろう。出来は、結構美味しかった。ライトなフリカッセ、という感じ。ごはんの上に乗せてどんぶりにして食べてもいい。 ■作り方鶏むね肉を二つに切り、観音開きにして、肉の厚みを1㎝にする。肉に塩・砂糖・胡椒をすり込む。別鍋にコンソ・・・ ...