こいだし中華レシピあり

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おいしそう！

昨年ラーメン講座をやってみて、美味しくできたのは良かったのだが、作り方が複雑になりすぎたかな、と反省。もっと簡単にできないか？お正月にお雑煮を食べていてハッとした。これでいいんじゃない？和風だしを濃くしたものをスープにしちゃえば。かなり濃い和風だしに味付けは醤油のみ。下味を漬けた鶏のもも肉をスライスしてラードで炒め、スープと絡める。トッピングのみつばがダシを相まって香りの相乗効果。シン......