ブルーベリージャムのタルトレシピあり

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おいしそう！

今日は時間にゆとりがあるので、洋菓子を作ってみることにしました。タルトの生地をつくり冷蔵庫で1時間寝かせてから、麺棒で丸く仕上げて、タルト型に合わせる。ブルーベリーを砂糖と共に鍋で煮て、ペクチンを加えてジャム化。卵白５個を使ってメレンゲを作り、アーモンドパウダーを加えて混ぜ、キルシュ、レモン汁を加える。タルト生地にジャムを乗せ、メレンゲをてんこ盛りにして190度で25分、160度に・・......