苦味がたまらん「小鮎の甘露煮」&なまり節のきんぴらレシピあり

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おいしそう！

本日は白米に合うおかず2品。まずは川魚独特の香りと肝の苦味が最高な「小鮎の甘露煮」【材料】小鮎・・・約15尾新ごぼう・・・適量水・・・適量 (調味料) 砂糖・・・大さじ1と1/2 みりん・・・大さじ2 醤油・・・大さじ2 酒・・・大さじ2 ①小鮎と5cm幅に切った新ごぼうを圧力鍋に入れる。 ②小鮎と新ごぼうにかぶる程度の水と調味料全てを加えたら蓋をして中火にかける。圧がかかったら弱火で......