美味しく出来ました

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おいしそう！

大分前に出来上がっていた小豆味噌。想像以上に美味しくてビックリです。仕込み当初から水分多めな感じで完成は液味噌くらいやわらかでした。あとは色がビミョー小豆なので赤かと思いきや表現できない色でお味噌汁の写真載せようと思ったけど止めました。赤味噌ほど赤くないんです。でも味は大豆よりも旨味があって美味しいので大豆味噌と半々にしてお味噌汁作ってます。また仕込むかと聞かれた......