無水調理って？

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おいしそう！

無水調理ができると言う「ビタクラフトライト」。私は使ったことが無いんだけど無水調理ってどんな感じなの？素材自身に含まれる最低限の水分で茹で、栄養分やうまさを逃しにくい調理方法。水に溶けだす栄養素の損失を最小限に抑えることができるからカラダに良い健康調理ができるんだって。でも少ない水分だと焦げつかないのかな？って思うんだけど。あとは逆に味が濃くなりそうとか。鍋自体が物凄く熱くな......