２カ月経ちました

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おいしそう！

暖かくなってきて変化が見られました。元々、水分少なめな仕上がりで先月まではボソッとした感じでしたが水分が出てきてしっとりしてきました。今年の味噌去年仕込んだ味噌を使ってお味噌汁を作っているんだけど凄く美味しくてビックリ。減塩に挑戦して失敗してから分量も作り方も基本通りに毎年同じなので何が違うのかな・・・気温や湿度なのかな・・・美味しくできますように。...