#34　いちごのスノーボール

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おいしそう！

初めて参加してくださったOさんとのレッスン。おやつにいちごとバニラのムース、チョコマカロン。最近チョコマカロン好調。バタークリームよりガナッシュのが好きかも。それでも焼き加減を合わせようと思うと焼成時間が日によって違う。乾燥の具合やその日の湿度なんかでも違うのか、マカロンを焼いている約10分の間、オーブンの前から全然離れられない。笑レッスンで作っ・・・ ...