レーズン酵母のバゲット（T165)

2

おいしそう！

前回の　カンパーニュに続いて・・・今度はバゲット。またも　少し加水率低め。ちゃんと計算したつもりだったのになぁ。同時に何種類もパンを焼こうとするから　こんなことになるんですよねぇ。はい、わかっております・・・適当レシピ・・・レーズン酵母　元種（TA165）　83g フランスパン用粉　　　　　　　　　250g 塩　　　　　　　　　　　　　　　　　　・・・ ...