チョコシフォン（シフォン修行②）

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おいしそう！

シフォンケーキ修行中。その２です。今回は　20センチの型で。卵黄5個、卵白7個、ビターチョコ160g カカオニブ、刻みチョコ40g入りです。そりゃあもう　頑張って泡立てましたがこれだけチョコを入れると生地が重いですねぇ。チョコレートケーキよりふんわりしていますが普通にチョコレートケーキ作ればよかったのではないか？？と　思わなくもない(苦笑) ・・・ ...