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カルパッチョといえば、生肉。でも今は・・ですよね。食中毒事件は本当に残念なことです。 今日はまぐろの短冊をカルパッチョにしてみました!! たっぷり散らした青しそとねぎで魚臭さは無く、 マスタードと醤油が隠し味のクリーミーなドレッシングが美味しい〜。 まぐろはサーモンや白身魚に代えても美味しいです。 刺し身ではないですがボイルしたえびとアボカドに代えても美味しいひと皿に^^ ドレッシング......
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