高野そぼろ、生姜風味。レシピあり

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おいしそう！

肉の代用に・・・と言うわけでは無く、高野豆腐が好きな人へ捧ぐレシピです。私は乾物が大好きで常備しているのですが、ある日思い立って高野をちぎって甘辛く煮て、ごはんに混ぜて食べたら美味しかった。フードプロセッサーで細かくしたらどんな食感になるのかな？と試してみると、くしゅくしゅの食感で、見た目も美しいそぼろになりました。細かいので御飯に混ぜても味ムラがない。ポイントは黒糖を使っていることです。 ......