フランスパンの日レーズン酵母bâtard バタールレシピあり

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おいしそう！

こんにちは今日はフランスパンの日という事でムフフ焼きましたレーズン酵母 bâtard バタール加水75パーセント日本フランスパン友の会サイトより引用。＊レシピ＊2本焼準強力粉リスドォル 250g レーズン酵母元種 90g→水分45g換算塩5g 砂糖 3g→モルトの代わりの色付け程度水 177ml 材料を合わせて3分だけ捏ねてます。生地はまだ繋がってません。 1時間ごと......