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こんばんは 昨日焼きました レーズン酵母 リッチバターロール 超贅沢な一品です。 *レシピ*小さめ12個分 強力粉 (スーパーキング)200g レーズン酵母元種80g 全卵 50g きび砂糖 20g 水あめ12g 天然塩 3.5g 生クリーム 40g 乳脂肪分45パーセント 牛乳 40g 無塩発酵バター 40g ◎その他ドリール用 全卵 適量 ⑴ホームベーカリーにて捏ねる。こね上がり10分前に......
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