カレーチキンのココナッツライスレシピあり

人数：2人分
調理時間：15～30分

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おいしそう！

先日のランチに作ったお料理です。これですね、「ジンジャー＆ココナッツライス」から発展した料理でもあります。何となく食べたかったのがこんな感じだったのですが、いつも作るのが似たようなものばかりだから気が付けばまた同じようなアイデアが・・・（苦笑）。フライパンひとつで楽々～！チキンにスパイス類をまぶして焼きつけてからお米と炊き込みます。鶏の旨みとスパイスの香りを吸ったココナッツ風味のご飯が最高☆好評......

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: ** KT **さん

菜園で野菜やハーブ、果物を無農薬栽培しています。スパイス&ハーブ、ワインに合う料理、サワードウ/天然酵母パン作り、ランニング、ワークアウトが好き。イギリス在住。日々のごはんと趣味の菜園の記録ブログです。【INSTAGRAM】 https://www.instagram.com/kt121_kitchen/