メープルマスタードのガモンステーキ

メープルマスタードのガモンステーキ
  1. おいしそう！

過日のローストごはん。ガモンにシナモン、ナツメグ、クローヴ、キャラウェイなどのスパイスをすりこんで、スロークッカーにて香味野菜と一緒にサイダー(シードル/りんご酒)に浸してゆっくりと長時間調理。ほろっとした所でメープルマスタードを塗ってオーブンで仕上げました。グレイビーは、旨味が詰まった煮汁のサイダーに林檎を加えて煮詰めて作ったもの。▶︎メープルマスタードのガモンステーキ、アップルグレイビーソース......

** KT **さん

** KT **さん

菜園で野菜やハーブ、果物を無農薬栽培しています。スパイス&ハーブ、ワインに合う料理、サワードウ/天然酵母パン作り、ランニング、ワークアウトが好き。イギリス在住。 日々のごはんと趣味の菜園の記録ブログです。 【INSTAGRAM】 https://www.instagram.com/kt121_kitchen/