レシピブログ
20151014)家人が釣ってきたカワハギを刺身にしました
★材料
(2人分)
カワハギ
2枚
醤油
適量
ポン酢
★作り方
(15~30分)
1.
カワハギはキッチンバサミで尾とヒレを切り取り皮を剥ぐ。肝は冷水に晒す。三枚におろしたら小骨を取り除き、薄切りと細切りにする。
2.
肝は細かく刻みポン酢と合わせておく。
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