カワハギの潮汁

カワハギの潮汁
  1. おいしそう！

料理紹介

カワハギの旨味たっぷりの潮汁。

★材料

(2人分)

  • カワハギ

  • 酒

  • 塩

  • 醤油

  • 長ネギ

★作り方

(15～30分)

  1. 1.

    カワハギは唐揚げや刺身に使った時に出た骨の部分を使います。鍋に湯を沸かし、カワハギの骨とネギの青い部分と酒を加え煮る。アクを取り塩を加えたらカワハギの出汁の出来上がり。

  2. 2.

    カワハギの出汁に細切りにしたネギと骨から外した身を加え、醤油をほんの少し垂らしたら潮汁の出来上がり

★ワンポイントアドバイス


門乃ケルコさん

門乃ケルコさん

雑食のぬるいおたく。好物は蜂蜜と小麦粉、北欧メタル、忍者先生。 趣味はコストコでのまとめ買いとブログ執筆。スマホで適当に写真を撮る事。 料理はそれなりに。基本はいい加減のズボラー。 「おおまかな暮らし」を推奨