ラタトゥイユをリメイク！オープンオムレツレシピあり

人数：4人分
調理時間：5～15分

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おいしそう！

ラタトゥイユ大好きな私。夏になると、嬉々として作ります♪大量に作って大量に食べます(笑)が、家族は徐々にフェードアウト(ノД`)飽きちゃうんですよね。パスタと和えたり。シーチキンや鶏肉をプラスしたり。トーストに乗せてブルスケッタ風にしたり。リメイクも色々。今回は結構たっぷり余ってしまったので、どうしようかな～？と考えて、オープンオムレツ（スペインオムレツ？）風にしてみました♪フワフワ玉子とラタトゥ......

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: カシェットさん

結婚、出産を機に見習いシェフを辞め、事務パートから専業主婦に！そして今は兼業パン屋をしております。２人の娘と夫の4人家族です。トータルフードコーディネーター、パンシェルジュ検定２級、ハーブコーディネーターの資格も取得しました♪ 日々の家庭料理レシピや、娘たちのお弁当、焼き菓子もたまにＵＰしています。