カラフルトマトのハニーマリネ「リトル・フォレスト　夏編・秋編」より

カラフルトマトのハニーマリネ「リトル・フォレスト　夏編・秋編」より
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    おいしそう！

料理紹介

映画「リトル・フォレスト」は、イワナやミズトロロやアケビや捌いたばかりの合鴨など、真似したくても食材が手に入りにくい料理も多かったのだけれど、手作りのホールトマトは、簡単に真似できて便利そうなレシピのひとつです♪

★材料

(3人分)

  • 赤、オレンジ、黄色など、色々なミニトマトやミディトマト

    計300グラムほど

  • 蜂蜜

    大さじ３

  • レモン汁

    大さじ２

★作り方

(15～30分)

  1. 1.

    トマトはヘタを取り、ヘタの反対側の皮に薄く十字の切り目を入れる。
    熱湯で３０秒ほど加熱し、ざるにあけて冷水に取り、皮をむく。(湯むき)

  2. 2.

    蜂蜜とレモンを合わせたものに漬けこみ、2時間ほど冷蔵庫で冷やす。

  3. 3.

    グラスに盛り、ミントの葉を飾る。

★ワンポイントアドバイス

できるだけ色々な種類のトマトを使うと出来上がりが可愛いです。

★よろこばレシピ エピソード

色がカラフルで食卓が華やかに。

cinema_recipeさん

cinema_recipeさん

東京でひとり暮らし中のOL。映画好き。 映画の中の印象的な一皿のレシピブログを書いています。 食器や背景も含めて映画の世界を再現できるよう、撮影とスタイリングに挑戦しています♪ よかったら覗いてみてください！ http://makeadish.exblog.jp