5月31日　　炸醤麺（ジャージアンミェン）風レシピあり

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おいしそう！

料理名を書こうとして、はたと考えた。実家の母はジャージャー麺と言っていたけど、そうでない記述のものもある。じゃじゃ麺で検索すると盛岡のジャジャ麺しかヒットしないし･･･何が正解なんだ？と。正しいことを知っておきたいので、久々の定義、いっちゃいます。 Wikipediaによれば➡ 炸醤麺は、中華人民共和国の北部（主に北京市近辺など）の家庭......