野菜たっぷりのトマトスープ

野菜たっぷりのトマトスープ
  1. おいしそう！

料理紹介

野菜たっぷり、優しい味のスープです♪

★材料

(4人分)

  • オリーブ油

    適宜

  • キャベツ

    2枚

  • にんじん

    小1/2本

  • 玉葱

    中1ヶ

  • しめじ

    80ｇ

  • トマト缶（ダイスカット）

    1缶

  • コンソメ

    1ヶ

  • 豚ひき肉

    80g

  • 塩こしょう

    少々

  • ズッキーニ

    1/2本

★作り方

(15～30分)

  1. 1.

    食べやすい大きさに切ったキャベツ、にんじん、玉葱、しめじをオリーブ油で炒める。

  2. 2.

    1にダイスカットのトマト缶と水（400cc）、コンソメを入れて煮る。

    　　　

  3. 3.

    豚のひき肉は油を使わずフライパンで炒め、脂をしっかり落とした後、1に加え、塩こしょうで味を調える。

  4. 4.

    オリーブ油で炒めて火を通したズッキーニを加えれば出来上がり♪　

★ワンポイントアドバイス

冷蔵庫にある野菜で大丈夫です♪

OKYOさん

OKYOさん

バイクで風を切って走ること& 美味しいものと晩酌が大好き☆