鰰！

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おいしそう！

鰰。はたはたです。秋田のしょっつるでも有名なはたはた。冬の魚、というイメージがあるのですが、秋田では確かにそうですが…山陰の海では、３月から５月が美味しいとか。（ちなみに、秋田では卵を持っている雌が珍重され、一方、山陰でよく獲れるのは、卵なしで身に脂がよくのったシロハタと呼ばれるものだそう…）さっとフライパンで焼いてみました。ハタハタ特有の風味が大好きです。(*^_^*)...