鮎ご飯レシピあり

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おいしそう！

「鮎」琺瑯製のバットに3尾の鮎。福田平八郎、1961年の作品です。ちょっと真似て、琺瑯バットの上にのせてみました。とりあえず、塩焼きに…今回は、初めて自分で串を打ってみました。（串を打ったようにはみえないけれど…）1匹は、塩焼きをそのままいただきます。鮎はたで酢で～と言いますが、青柚子を添えました。そして残りの焼いた2尾は土鍋で鮎ご飯に…炊きあがると、頭や骨を取ってほぐして戻して混ぜ込みました。......