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卵をふんわりと焼き上げ、、海老チリトマトソースと合わせました。やさしい味の卵にはアクセントに白ねぎみじんを入れ、風味付けしてしています。海老チリは、トマト水煮を加えて、ソース感たっぷり。豆板醬をもっと入れて、辛みを効かせてもよかったかな。とりあえずの覚え書きレシピを… ◆ ふんわり炒り卵の海老チリトマトソース【材料】むき海老 約100gA【塩・酒・おろし生姜・片栗粉 各少々】豆板醬 小さじ1/2ケ......
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