鯛のカルパッチョ～ジュレ添えレシピあり

0

おいしそう！

鯛のカルパッチョにジュレを添えて～オリーブオイルや白ワインビネガーを使ったジュレに鯛の昆布締めの薄切り。和と伊の折衷的な一皿です。昆布締めにして、旨みをまとった鯛の刺身に、ジュレとオリーブオイル。軽やかに泡立つフルーティーな酸味のスパークリングワインと相性がいいです～🍷合わせているのは、サントリータヴェルネッロオルガニコ、スプマンテ～🍷こちら、いつもお世話になっている、レシピブログ様×各メーカ......