裏赤紫蘇で紫蘇じゃこレシピあり

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おいしそう！

昨日登場したリバーシブルの紫蘇。裏赤紫蘇（ほかにも、まだら紫蘇、片面紫蘇など）と呼ばれる品種だそう。香りが高く、赤紫蘇として使うようです。ちりめんじゃこと合わせてふりかけ風の常備菜にしました。確かに、青じそよりも風味がつよい。赤紫蘇の香りに近い…！ごはんによく合います♪◆ 裏赤紫蘇の紫蘇じゃこ【材料】裏赤紫蘇　５０枚くらい？ごま油小さじ２ちりめんじゃこ一つかみ（２０ｇくらい）A【酒・みりん・う......