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冷凍の大きめむき海老で。卵を合わせて、ふんわりと焼き、チリソース風のピリ辛のあんをかけてみました。海老・卵・ねぎ・ピリ辛絶対合う取り合わせです。◆ 海老玉のピり辛あんかけ【材料】(2~3人分)卵 4個むき海老 80g九条ねぎ 2本生姜・長ねぎのみじん切り 各少々ごま油 大さじ1強酒 小さじ1塩・こしょう 各少々A 【酒・みりん 各小さじ1、塩・こしょう 各少々】B 【水 100㏄、すし酢 大さじ3......
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