京風白味噌ミルク担担麵

0

おいしそう！

担担麵です。麺は、素麺。ミルク仕立てのスープ、味付けは、西京味噌と白練りごま、白だし。具は、油揚げを混ぜた牛肉の肉みそ。こちらも西京味噌入り。キホン和の調味料を使っていますが、お味は中華味(和寄り）きくらげ、伏見とうがらしに、長ねぎ、九条ねぎ、豆苗と野菜もたっぷり。こちら、昨年秋の「京のこだわり畜産物レシピコンテスト」府民だよりに載っていたのを見つけて、応募しました。担担麵というと、豆乳ではつくっ...