タルタルサラダ風ティラミス

タルタルサラダ風ティラミス
  1. 10
    おいしそう！

料理紹介

クリームチーズ仕立てのタルタルソースがベースです。グラスの下には、さっと焼いたフランスパンにオリーブオイルをかけ砕いたもの。タルタルの上には、カニかまとアボカドと半熟卵。全部、タルタルをからめていただきます。

★材料

(3人分)

  • キリ クリームチーズ　

    ３個

  • プレーンヨーグルト

    １/４カップ

  • 玉ねぎ

    小１/４個

  • ピクルス（きゅうり）

    １本

  • ケイパー

    ６粒

  • 卵

    ２個

  • フランスパン

    小３切れ

  • オリーブオイル

    小さじ１．５

  • カニかま

    １/２パック

  • アボカド

    小１/２個

  • レモン汁

    少々

  • プチトマト

    ２個

  • スナップエンドウ

    ３本

  • サニーレタス、わさび菜など（飾り）

    少々

  • 塩、こしょう

    各少々

★作り方

(5～15分)

  1. 1.

    ・ヨーグルトはかるく水切りしておく。
    ・クリームチーズは、電子レンジで２０～３０秒加熱してやわらかくする。
    ・卵は半熟にゆでて半分に切り、１/２個分はみじん切りにする。

  2. 2.

    みじん切りにして水分をしぼった玉ねぎ、みじん切りのピクルスとケイパー、ゆで卵のみじん切りを、クリームチーズとヨーグルトに混ぜ、塩こしょうで味を調える。

  3. 3.

    フランスパンはさっと焼いて、砕いて、オリーブオイルをかけて、グラスに入れる。

  4. 4.

    ３の上に２のタルタルをのせる。その上に、かにかま、スライスしてレモン汁をふりかけたアボカドをのせ、半切りにした半熟ゆで卵、サニーレタスやわさび菜など青み、スナップエンドウとトマトを飾る。

★ワンポイントアドバイス

ヨーグルトの水切りはかるくで。
フランスパンの代わりに、食パンやロールパンなどでもOKです。
飾りの野菜は、お好みや、あり合わせのもので。