野菜のパウンドケーキ レシピあり

野菜のパウンドケーキ
  1. おいしそう！

長い夏休みをもらい、ヨーロッパを旅してきました。更新がなかなかできませんでしたが、いっぱいおいしい味を吸収してきたので少しずつ紹介したいと思います。 すっかり外は涼しくなり、夏野菜が恋しくなってきましたね。若干季節外れになりつつありますが、最後の夏の思い出ととして、夏野菜のパウンドケーキを紹介したいと思います。 一般的に野菜の入ったパウンドケーキだとケークサレ（フランス語で塩のケーキ）をイメージさ......

3starsさん

3starsさん

辻製菓専門学校時代に訪れたドイツのパンに魅了され、日本でドイツ人マイスターの元で就業後渡独。ミュンヘンパン協会会長の元で修行、ベルリンオーガニックの薪釜パン屋で職人としての経験を積み、ミシュラン星レストランシェフHoffmann氏に依頼を受け、パンレシピ監修等行った。在独中にさまざまな地方の伝統パンや名物菓子を研究するために歩き回り検証した。2014年に帰国。