パン作り133・134　（ホテルブレッド・くるみレーズンベーグル）

パン作り133・134　（ホテルブレッド・くるみレーズンベーグル）
  1. おいしそう！

再びホテルブレッドを作りました。昨日の教訓を生かし自分なりにいろいろ改善しました。少し塩味を感じたので、食塩を減らしそして上部があまり割れなかったので、生地のまるめをきつくし、焼き色が強くならないように低温で様子を見ながら焼きました。その甲斐あって、前......

kiicoさん

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料理はもちろんパンやお菓子を手作りするのが大好きです。