米粉の和風シチュー（Halloween風）

米粉の和風シチュー（Halloween風）
  1. 6
    おいしそう！

料理紹介

米粉の和風シチューにかぼちゃを入れたらHalloween風になりました。
バター不使用なのでヘルシーです☆

★材料

(4人分)

  • 牛乳（豆乳でも可）

    1000ｍｌ

  • 米粉

    80ｇ

  • コンソメ

    2個

  • 塩・コショウ

    適宜

  • 南瓜

    1/8個

  • 葉つきのかぶ

    3個

  • しめじ

    1パック

  • 長ネギ

    1本

  • 塊ベーコン

    100ｇ

  • めんつゆ

    大匙2

  • サラダ油・オリーブオイル

    適宜

★作り方

(5～15分)

  1. 1.

    大きめの鍋に米粉と牛乳・コンソメを入れて、良く混ぜて、米粉を牛乳にひたしておく。

  2. 2.

    野菜・塊ベーコンは1ｃｍ角に切る。
    かぶの葉はすてずにざく切りにして別に置いておく。

  3. 3.

    大きめの鍋にサラダ油と２の野菜と塊ベーコンを入れて、水分を出すために塩をふってコンソメも加えて、蒸し煮にする。

  4. 4.

    １の鍋で沈殿している米粉をよくかき混ぜてから中火にかけて、火を入れる。
    鍋底から固まってくるので、よくかき混ぜ、とろみがついたら、塩・コショウで味をつける。

  5. 5.

    ３と４を混ぜ合わせ、味をみる。

  6. 6.

    別のフライパンでかぶの葉を炒める。
    めんつゆで味を付け、緑色が綺麗なうちに火を止める。

  7. 7.

    シチューをお皿に盛り付け、６のかぶの葉をトッピングする。

★ワンポイントアドバイス

＊ヘルシーにするためバターは使っていません。
　お好みで使って頂いてもOKです。
＊ベーコンはちょっと高めの塊ベーコンを使うと美味しいです。
＊簡単なので季節の野菜で作ってみて下さい。