サワー種使い切りで大好きなセーグルフィグを焼こう！

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おいしそう！

先日起こしたサワー種で【ナッツとシードのライ麦パン】と【ヨーグルトライ】と作りましたが今回第３弾！サワー種使いきりで大好きなセーグルフィグを焼く【セーグルフィグ】タイプER60％ライ麦20％サワー種40％レーズン酵母液10％塩2％水45％セミドライフィグ４・５個分割丸めをしたら閉じる前にライ麦粉をつけて閉じる作業をする。すると綴目がつかずに模様になる綴目をしたにして布取りしてホイロ綴目......