バゲットとご報告です。

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おいしそう！

バゲット【バケット】リスドオル100％ホップ種15％塩2％加水73％（ホップ種含む）お水はこれ↓超硬水のエパーと軟水1：1の割合です。コントレックスより生地が扱いやすい感じがしたので気持ち加水多めにしました。ガス焼きで２８０℃予熱後窯入れ７分放置後２５０℃５分２２０℃１０分いい気になって加水高くしたから最初の画像でお分かりの通りクープがダメダメ＾＾；調子に乗ってはいけませんＷＷ内層はこんな......