桂馬蒲鉾工場見学／つたふじの中華そば

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おいしそう！

さて尾道最終日、朝６時前に起きて蒲鉾工場見学です。桂馬蒲鉾商店さんへ。http://www.keima-kamaboko.com/お店、工場共に尾道駅から徒歩５分の商店街にあります。早々白衣に長靴、キャップを被り工場内へ。蒲鉾工場の朝は早いです、４時朝礼だそう。私達がお邪魔した時は魚を捌く工程などは終了していました。大正２年創業の桂馬さんのこだわりは、毎朝獲れる生魚を使うこと。化学調味料や保存料は......