母の手料理と小倉の回転寿司

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おいしそう！

下関の実家でも魚尽くし。たまに取材とかでもお母様のお料理はどのような…とか聞かれたりしますが、いわゆる母の味―煮物、肉じゃがなんていう記憶、あんまり無いんですよね。今回もそんな話しをしていたら「和食、得意じゃなかったもん」と（笑魚を捌くようになったのなんて、東京からこちらに引越してからでしょう、多分。私の記憶にある母の味は、コロッケとかグラタンとか…。父は玄米炊いたり秋刀魚を骨ごと煮たりしてました......