パースニップ＆バターナッツロースト

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おいしそう！

ひょうたん型のカボチャ、バターナッツってそう言えば初めて買って食べるかも。パースニップも海外の料理番組なんかでお肉のつけ合わせに焼いて出てきたりするけど、料理するのははじめて！え？パースニップってセリ科なんですか。シロニンジンとも言われますが、人参と牛蒡の間くらいの感じ。アメリカボウフウ(防風)とも呼ばれるそう。食べ方をちょっと検索すると、きんぴらのように炒めたりするよりじっくり焼いた方が断然甘く......