蕪を芳ばしいドレッシングで

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おいしそう！

土から抜きたての小蕪と菜の花をざぶっと洗ってお皿に。ドレッシングはフライパンで作ります。カットしたベーコンをかりっかりに焼いて、脂を拭き取り…、そこにレモン汁、胡椒、バルサミコ酢、そしてパンプキンシードオイルをたら～っと加え全体を揺すれば出来上がり。酸味と甘み、芳ばしいベーコンとナッツのようにふわりと香るパンプキンの風味がいいです。食べる時は切って和えてしまった方が食べやすいですが、見た目にも溢れ......