オリーブオイルダブル使いの蓮根金平

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おいしそう！

蓮根の金平。ちょびっと残っていた鶏肉も入れました。酒、砂糖少々、上品に塩と薄口醤油で。使ったオイルはスペインのコクうまオリーブオイル、メルラ。小鳥ちゃんのラブリーな缶。オリーブの風味とコクが金平を美味しくします。ダシ代わり。洋皿に盛り付けて、仕上げにも同メーカーのマルケスオリーブオイルを。粉の柚子胡椒を少しふりました、粉山椒や黒胡椒でもいいかも。びっくりするほどフルーティ！柑橘系のもの入れた？風な......