野菜のフレンチマスタード煮

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おいしそう！

フレンチマスタードはドレッシングやサンドイッチだけでなく、煮込みにたっぷり使うのもありです。チキンや豚の塊肉を煮込むのもいいけど、今日は野菜にしました。縦に切った白菜の芯のとことスナップえんどうを炒めて塩とマスタードを加えたら蓋をして弱火で蒸し煮にするだけ。オイルは癖のないグレープシードオイルで。ちなみにマスタードシードオイルはすごく辛いです。カラシナ、菜種、と連想すると…軽めのキャノーラ油なんか......