アボカドとイベリコ塩豚のフリット

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おいしそう！

友人のお裾分け、自家製イベリコ塩豚！を別の友人が素敵に茹で上げスライス。もうし～～っとり！何でしょう普通の塩豚と別物。肉質の感じが違うのと茹で加減でしょうか…びっくり。後日、美味しい残りものを贅沢に使わせていただきました。ちょっと巻きにくいけどアボカドとあわせて衣をつけ、ＥＸＶオリーブオイルでからりと揚げるだけ。鮮やかなフリットに！衣は振るった薄力粉に塩ひとつまみをビール（炭酸水）で溶くだけ。生ハ......