野菜とチーズのオムレツ

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おいしそう！

オムライスにしようかと思ったけど、野菜がたっぷり食べたかったので…野菜とチーズのオムレツ。玉葱、じゃがいも、人参、セロリ、茄子と蕪の葉をざくざく切ってＥＸＶオリーブオイルで炒めます。ケチャップとソースを加え煮詰めながら絡めて…。仕上げに先日買ったミックススパイスを。きな粉入りっていうのが面白いですね。溶いて軽く塩を振った卵は、アルガンオイル＆バターで焼き、野菜とチーズを包みました。えっと同じ量を......