真鯛の揚げ煮

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おいしそう！

煮魚焼き魚ソテー以外になにか…。たまには揚げ煮にしましょうっと。真鯛を結構大きいまま片栗粉を振って米油で表面をからりと揚げ…。麺つゆで煮ました。大根おろしとちょっと生姜も入れ、葛粉でとろみをつけて。あ、ちょっと黄色いのはついでの半端な黄ズッキーニもおろして入れたからです。息子用に急遽豆腐も（しかも絹ごし）入れちゃったので案の定崩れましたが…。とろりと味がまとわりついた揚げ煮、熱々でコク深いですね～......