焼き茄子と甘とうがらしの山椒香味油和え

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おいしそう！

暑い時は夏野菜祭り！オクラはさっと塩茹でしてマヨネーズで。トマトはそのまま。枝豆茹でてコーンはレンジ。マグロは漬けに、ラムチョップはフライパンで焼いて、リュバーブジャムと粒マスタード、醤油を絡めて。細長～い茄子と甘とうがらしを丸ごとグリルで焼いて、茄子は皮を剥き甘とうがらしと同じくらいの大きさに切ったら、麺つゆと山椒こめ油で和えるだけ。お好みで鰹節もどうぞ。爽やかな山椒の香りとオイルの艶やかさがた......